合理膳食 老年人饮食需把握膳食平衡

老年人的合理饮食很重要要保护老年人的身体健康就需要从饮食下手，饮食的膳食食需膳食健康很容易帮助身体隔离疾病的困扰！

一个拳头的老年肉类（包括鱼、禽、人饮蛋、把握肉）；两个拳头的平衡谷类（各种主食，包括粗粮、合理杂豆和薯类）；两个拳头的膳食食需膳食奶类和豆制品（包括牛奶及其制品、豆制品）；五个拳头的老年蔬菜水果。

与此同时，人饮老年营养分会的把握有关专家还在《中国居民膳食指南》即一般人群膳食指南的基础上，根据老年人的平衡特点，增加了四条“老年人膳食指南”：

1、合理食物要粗细搭配、膳食食需膳食松软、老年易于消化吸收。

2、合理安排饮食，提高生活质量。

3、重视预防营养不良和贫血。

4、多做户外活动，维持健康体重。

一个拳头的肉类随着年龄的增长，老年人的消化功能逐渐减弱，食量逐渐减少，容易产生蛋白质、维生素A、B1、B2、钙、铁等缺乏。而鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。因此老年人应经常吃些鱼、禽、蛋和瘦肉，保证每日摄入鱼虾、禽肉50克到100克，畜肉50克，蛋类25克到50克。

猪肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多可能会增加患心血管疾病的风险。因此，老年人要少吃肥肉和内脏。鱼类的脂肪含量一般较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，有些海产鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），对预防血脂异常和心脑血管疾病有一定的作用。禽类的脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪。蛋类富含优质蛋白质，各种营养成分比较齐全。