什么样的黄瓜好吃？黄瓜的挑选方法
发布时间：2025-06-24 12:09:58 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论黄瓜是生活中比较常见的一种蔬菜，不仅好吃，而且有营养。从口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜
。
人们挑黄瓜常讲“顶花带刺”，实际上，正常成熟的黄瓜，顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕，而使用了激素的黄瓜果顶部会变粗，而且瓜身变得粗大，顶花色泽鲜艳且不易脱落，经常食用可能会对身体造成损害。大致来讲，口感好的黄瓜，把短条直，形状匀称，个头中等，颜色亮绿，有光泽，果面不带白霜，果顶没有黄线头，掰开后种腔较小，瓜肉呈绿色。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是发育不良或存放过久导致的。带刺也不是越多越好，而是越嫩越好，轻轻一摸，就会碎断。
常见的黄瓜大致分以下四类。华北黄瓜：瓜体呈长筒或棍状，大中型。果皮薄，肉质清香脆嫩，著名品种有北京小刺瓜和大刺瓜等。华南黄瓜：果形多筒状或短棒状，中小型。果瘤和刺毛稀少，果皮较厚硬，肉质中等。可用来蘸酱吃。欧洲温室黄瓜：比如荷兰黄瓜。瓜体呈短或长棒状，表皮光滑，无瘤刺，一般做沙拉较多。腌渍黄瓜：比如乳黄瓜，瓜体呈卵圆形，形状小，主要用来加工罐头。
不少人反映有些黄瓜吃起来是苦的。其实，黄瓜的苦味是由一类称为苦味素的物质引起，这种物质具有提高人体免疫力，抗肿瘤的功效。
相关文章
植物精油的功效 植物精油使用方法植物精油的功效植物精油被称为黄金液体，是植物的灵魂所在。人们为什么给予其如此高的评价，原因在它独特的功效。一、净化空气与杀菌：由于精油有抗菌防腐的成分，所以它有抗菌、抗2025-06-24
女人滋阴补肾食物大全女人养生要滋阴，女人滋阴可以帮助延缓衰老，让肌肤变得更加的嫩滑，同时也可以调节机体内出现的各种症状。女人滋阴主要是补血和补水，那么，女人滋阴吃什么好呢?女人究竟如何滋阴？其中有很多2025-06-24
推荐5款女性护肤食疗方总是被各种肌肤问题所困扰，很多人的肌肤比较脆弱，容易受到外界环境的影响而出现问题，比如说苍白、粗糙以及暗沉等。那么，如何调理肌肤？MM除了要做好日常肌肤护理外，还要辅以美容食疗。2025-06-24
女性保健养生九大误区误区一：饭后马上刷牙错！口腔学专家最新研究认为，饭后立即刷牙有害牙齿健康。在牙冠的表面有一层珐琅质，刚吃过饭，尤其是食用了酸性食物，会使珐琅质变松软。这个时候刷牙容易造成珐琅质的损2025-06-24
文/羊城晚报全媒体记者 郭思琦 通讯员 粤应宣据气象部门监测预报，台风“康妮”已加强为超强台风级，将于10月31日登陆台湾岛东南部沿海。为扎实做好台风“康妮”防御工作，10月30日下午，广东召开全省防2025-06-24
胸小咋办?6大食物让乳房健康发育胸小、发育不全，有遗传因素，也和饮食习惯有着密切的相关性。觉得自己胸太小，赶快来试试这几种饮食吧！1、木瓜木瓜一直被认为是丰胸的最佳水果，主要是因为其中含量丰富的木瓜酵2025-06-24
最新评论