香片微波鱼的做法

香片微波鱼的香片做法

香片微波鱼的做法

材料：鲜草鱼1条（750g），香片10g盐2茶匙（10g），微波大葱1段，做法姜丝1把，香片料酒2茶匙（10ml），微波香油2茶匙（10ml），做法香菜适量。香片

做法：草鱼刮去鱼鳞，微波除去内脏，做法切掉头和尾，香片洗净后，微波擦干其水分，做法用刀于鱼身两侧分别划3道斜口，香片把鱼身内外用精盐、微波料酒涂抹，做法腌20分钟。

取大葱1段，一切为二，切成小段，拍松，取一部分垫在微波炉专用的玻璃皿下面。将香片茶用少许开水泡开，将茶叶放入鱼腹中，置鱼于皿中，鱼身上铺上葱段和姜丝，添茶汁2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸），高火加热5分钟后取出。

把鱼移到盘中，拣去葱段、姜丝，在鱼身上随意点缀上十几片泡开的香片茶叶，然后在鱼的清蒸汁液中加香油，再将其汁液均匀地浇于鱼身。

最后，撒上香菜即可。小贴士一般来说高火加热5分钟鱼肉已经熟透，如果肉厚不易熟，可以适当再增加加热时间，但不可太长，避免鱼肉过老、变干。